{"id":384,"date":"2014-04-02T17:35:43","date_gmt":"2014-04-02T16:35:43","guid":{"rendered":"http:\/\/berenger.net\/recettes\/?p=384"},"modified":"2014-04-02T17:35:43","modified_gmt":"2014-04-02T16:35:43","slug":"truffes-au-bourbon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/berenger.net\/recettes\/truffes-au-bourbon\/","title":{"rendered":"Truffes au Bourbon de Tante Emily"},"content":{"rendered":"<p>Ma Tante Emily \u00e9tait un v\u00e9ritable personnage et aujourd\u2019hui encore elle continue de m&#8217;inspirer. Nos grands-parents sont d\u00e9c\u00e9d\u00e9s lorsque nous \u00e9tions tr\u00e8s jeunes. Tante Emily a ainsi tenu \u00e0 \u00eatre comme une grand-m\u00e8re pour nous, toujours pleine de sagesse et d\u2019humour. La derni\u00e8re fois que je lui ai rendu visite elle \u00e9tait tr\u00e8s malade. Les docteurs insistaient pour la garder en soins intensifs mais son mari, mon Oncle John, est parvenu \u00e0 les convaincre de la laisser rentrer chez elle afin qu\u2019elle puisse \u00eatre entour\u00e9e de sa famille ch\u00e9rie. Quand je suis arriv\u00e9e, il \u00e9tait encore un peu t\u00f4t et elle \u00e9tait horrifi\u00e9e que je sois l\u00e0 avant qu\u2019elle n\u2019ait eu le temps de recevoir ses petits soins de beaut\u00e9 \u2013 brushing et manucure. Ma Tante Emily m\u2019a avou\u00e9 avoir d\u00e9sob\u00e9i aux m\u00e9decins: Au lieu de rester couch\u00e9e \u00e0 la maison, elle et Oncle John \u00e9taient all\u00e9s d\u00eener au restaurant avec son ballon d\u2019oxyg\u00e8ne. Apr\u00e8s tout, c\u2019\u00e9tait une femme du Sud.<\/p>\n<p>&#8220;Ch\u00e9rie, s\u2019il y a une chose que j\u2019aimerais te transmettre c\u2019est l\u2019importance de rire. Ta vie ne sera compl\u00e8te que si tu as ri un peu chaque jour\u2026 et si tu ris de toi-m\u00eame, c\u2019est encore mieux!&#8221; &#8211; Tante Emily<\/p>\n<p>A chaque fois qu\u2019en famille nous mangeons des truffess au Bourbon, nous pensons imm\u00e9diatement \u00e0 Tante Emilie avec tendresse.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients:<\/h2>\n<ul>\n<li>125 g de sucre glace<\/li>\n<li>1 boite de biscuits secs<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sirop de ma\u00efs<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cacao<\/li>\n<li>250 g de noix de p\u00e9can hach\u00e9es<\/li>\n<li>3 ou 4 ou 5&#8230; doses de rhum<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pr\u00e9paration:<\/h2>\n<p>Mixez ensemble tous les ingr\u00e9dients secs. Ajoutez progressivement le rhum et le sirop.<\/p>\n<p>Versez la mixture obtenue dans un grand bol et roulez la p\u00e2te en petites boulettes (l\u00e9g\u00e8rement plus grosses que la taille d\u2019une truffe). Saupoudrez de sucre glace.<\/p>\n<p>Il est primordial de pr\u00e9parer vos boulettes au moins 24h en avance afin de laisser au rhum le temps d\u2019accomplir ses merveilles. Bonnes f\u00eates!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ma Tante Emily \u00e9tait un v\u00e9ritable personnage et aujourd\u2019hui encore elle continue de m&#8217;inspirer. Nos grands-parents sont d\u00e9c\u00e9d\u00e9s lorsque nous \u00e9tions tr\u00e8s jeunes. Tante Emily a ainsi tenu \u00e0 \u00eatre comme une grand-m\u00e8re pour nous, toujours pleine de sagesse et d\u2019humour. La derni\u00e8re fois que je lui ai rendu visite elle \u00e9tait tr\u00e8s malade. 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