{"id":338,"date":"2014-04-01T14:42:13","date_gmt":"2014-04-01T13:42:13","guid":{"rendered":"http:\/\/berenger.net\/recettes\/?p=338"},"modified":"2014-04-01T14:42:13","modified_gmt":"2014-04-01T13:42:13","slug":"lavial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/berenger.net\/recettes\/lavial\/","title":{"rendered":"Avial"},"content":{"rendered":"<p>Recette de Roopa Anand (maman de Premila).<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients:<\/h2>\n<ul>\n<li>1 petite courge cireuse, \u00e9p\u00e9pin\u00e9e, \u00e9pluch\u00e9e et coup\u00e9e en b\u00e2tonnets<\/li>\n<li>220 g de courgettes, coup\u00e9es en b\u00e2tonnets<\/li>\n<li>1 petite aubergine<\/li>\n<li>2 plantains verts<\/li>\n<li>220 g de haricots coup\u00e9s en morceaux de 1-2 cm<\/li>\n<li>curcuma<\/li>\n<li>poivre vert<\/li>\n<li>poivre de Cayenne<\/li>\n<li>120 g de morceaux de noix de coco<\/li>\n<li>1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin<\/li>\n<li>1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de graines de moutarde noire<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019huile de colza\/canola<\/li>\n<li>feuilles de curry<\/li>\n<li>piments rouges secs<\/li>\n<li>120 ml de yaourt grec<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pr\u00e9paration:<\/h2>\n<p>Versez 1\/4 de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curcuma dans un bol d\u2019eau de taille moyenne. R\u00e2pez les irr\u00e9gularit\u00e9s de la peau des plantains mais assurez-vous de garder de la peau. Coupez les extr\u00e9mit\u00e9s. D\u00e9coupez en rondelles d\u2019environ 2 cm d\u2019\u00e9paisseur. Rincez dans un bol d\u2019eau avec le curcuma et \u00e9gouttez.<\/p>\n<p>Coupez l\u2019aubergine en morceaux de 2 cm et rincez dans de l\u2019eau sal\u00e9e.<\/p>\n<p>Vous devriez avoir \u00e0 peu pr\u00e8s autant d&#8217;aubergine que de plantains, de courgette, de courge et de haricots. Versez le tout dans une sauteuse avec les 3 piments auxquels vous aurez d\u00e9j\u00e0 retir\u00e9 la tige et que vous aurez fendus en 2. Ajoutez 1\/4 de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curcuma, 1\/4 de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre de Cayenne et 120 ml d\u2019eau. Couvrez le plat et faites cuire \u00e0 feu doux jusqu\u2019\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient cuits (environ 40 minutes).<\/p>\n<p>Pendant ce temps, versez la noix de coco avec 150 ml d\u2019eau et le cumin dans un mixeur. Mixez jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention d\u2019une p\u00e2te lisse. Si la p\u00e2te est trop \u00e9paisse, rajoutez un peu d\u2019eau. Mettez de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n<p>Dans un faitout, faites chauffer \u00e0 feu moyen l&#8217;huile de colza jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle soit tr\u00e8s chaude. Ajoutez les graines de moutarde. Retirez du feu d\u00e8s que celles-ci commencent \u00e0 sauter, ajoutez les piments rouges et 8 feuilles de curry et m\u00e9langez.<\/p>\n<p>Une fois que les l\u00e9gumes sont cuits, ajoutez votre pate de coco et faites fr\u00e9mir \u00e0 feu doux. Ajoutez votre mixture de moutarde et une cuill\u00e8re de feuilles de curry coup\u00e9es en morceaux.<\/p>\n<p>Versez le yaourt dans un plat. Incorporez lentement le liquide du curry. Ajoutez le reste des l\u00e9gumes et m\u00e9langez au yaourt. Salez \u00e0 votre gout.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recette de Roopa Anand (maman de Premila).<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Avial","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[30,10],"tags":[218,217],"class_list":["post-338","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-indien","category-francais","tag-anand","tag-avial"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/berenger.net\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/338","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/berenger.net\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/berenger.net\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/berenger.net\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/berenger.net\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=338"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/berenger.net\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/338\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":512,"href":"https:\/\/berenger.net\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/338\/revisions\/512"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/berenger.net\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=338"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/berenger.net\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=338"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/berenger.net\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=338"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}