{"id":292,"date":"2014-04-01T10:51:52","date_gmt":"2014-04-01T09:51:52","guid":{"rendered":"http:\/\/berenger.net\/recettes\/?p=292"},"modified":"2014-04-01T10:51:52","modified_gmt":"2014-04-01T09:51:52","slug":"le-canard-saoul-de-gail","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/berenger.net\/recettes\/le-canard-saoul-de-gail\/","title":{"rendered":"Le Canard Saoul de Gail"},"content":{"rendered":"<p>Tout comme la plupart des chefs, ma m\u00e8re changea un peu il y a quelques ann\u00e9es une recette qu\u2019elle avait trouv\u00e9e. C\u2019est surement dans les g\u00e8nes de ma famille, mais la principale modification r\u00e9sidait dans l\u2019ajout de toute une bouteille de X\u00e9r\u00e8s. Les canards \u00e9taient tellement tendres et succulents que cette recette est devenue incontournable dans la famille Harris pour bien des diners de f\u00eates.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients:<\/h2>\n<ul>\n<li>2 canards<\/li>\n<li>bacon<\/li>\n<li>2 boites de conserve de consomm\u00e9<\/li>\n<li>1 bouteille de X\u00e9r\u00e8s<\/li>\n<li>6 oignons verts hach\u00e9s<\/li>\n<li>une petite poign\u00e9e de persil finement hach\u00e9<\/li>\n<li>une boite de ch\u00e2taignes d\u2019eau chinoises<\/li>\n<li>des champignons frais, allez-y sans complexe<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pr\u00e9paration:<\/h2>\n<p>Faire frire le bacon dans une po\u00eale, et r\u00e9cup\u00e9rer la graisse. Lavez et s\u00e9chez les canards, et retirez les morceaux les plus gras \u00e0 la base. Frottez-les g\u00e9n\u00e9reusement (int\u00e9rieur et ext\u00e9rieur) avec un papier essuie-tout imbib\u00e9 de la graisse de bacon. Salez et poivrez. Placez les canards dans un plat \u00e0 r\u00f4tir. Versez dessus la moiti\u00e9 de la bouteille de X\u00e9r\u00e8s, 1 boite de consomm\u00e9 et de l\u2019eau jusqu&#8217;\u00e0 mi-hauteur. Faites cuire \u00e0 180\u00b0C jusqu\u2019\u00e0 ce que la moiti\u00e9 du liquide dans le plat se soit \u00e9vapor\u00e9. Ajoutez le reste de X\u00e9r\u00e8s et la deuxi\u00e8me boite de consomm\u00e9. Remettez au four apr\u00e8s avoir ajout\u00e9 les oignons, le persil, les ch\u00e2taignes d\u2019eau et les champignons. Laissez mijoter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tout comme la plupart des chefs, ma m\u00e8re changea un peu il y a quelques ann\u00e9es une recette qu\u2019elle avait trouv\u00e9e. C\u2019est surement dans les g\u00e8nes de ma famille, mais la principale modification r\u00e9sidait dans l\u2019ajout de toute une bouteille de X\u00e9r\u00e8s. Les canards \u00e9taient tellement tendres et succulents que cette recette est devenue incontournable &hellip; <a href=\"https:\/\/berenger.net\/recettes\/le-canard-saoul-de-gail\/\" class=\"more-link\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">Le Canard Saoul de Gail<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Le Canard Saoul de Gail","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[10,28],"tags":[194,195],"class_list":["post-292","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-francais","category-volaille","tag-gail-canard","tag-saoul"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/berenger.net\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/berenger.net\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/berenger.net\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/berenger.net\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/berenger.net\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=292"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/berenger.net\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":438,"href":"https:\/\/berenger.net\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292\/revisions\/438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/berenger.net\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/berenger.net\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=292"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/berenger.net\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}