“C’est une des fantastiques recettes de la mère de Subadra. C’est un plat principal végétarien ou un parfait accompagnement pour les carnivores. Il peut être servi chaud (en plat principal) ou froid (comme salade à un pique-nique ou en accompagnement). Facile à préparer et à apporter pour des soirées.” – Karl Schultz
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Soupe aux Légumes d’Hiver
Recette de Christine.
Assurez-vous d’avoir un sous-chef à votre disposition pour les corvées de découpage car c’est la partie la plus longue de la recette. Un (bon) verre de vin ou une bière devrait faire l’affaire pour récompenser les petites mains. C’est assez proche d’un pot-au-feu, à quelques détails près. Et c’est tout simplement parfait quand on se sent un peu malade ou qu’il fait froid dehors. Cette soupe est remplie de vitamines et est parfaite pour un diner très sain. Petit conseil, préparez-en le double afin de pouvoir en congeler.