Recette de Yves Berenger.
Cette recette est traditionnellement préparée fin juin (à la Saint Jean).
Ingrédients:
- 5 litres de vin rouge (7 bouteilles)
- 45 noix coupées en 4 ou, dans une autre recette 5 noix par litre de vin, mais je pense que 45 noix pour 5 litres, c’est mieux!
- 1/2 l d’alcool de fruits
- 1 kg de sucre en poudre
Préparation:
Laisser macérer les noix durant 40 jours dans le vin en remuant souvent. Filtrer. Mettre en bouteilles.