Recette de Martine Lubrano.
Ingrédients:
- 25 cl d’eau
- 100g de beurre
- 130g de farine
- 1 pincée de sel
- 4 oeufs
- 140g fromage râpé
- jambon cru
Préparation:
Faire bouillier l’eau avec le beurre, puis jeter en pluie la farine. Bien mélanger la farine jusque’à ce qu’elle décolle de la caseerde.
Eteindre le gaz et mettre les oeufs et mélanger le tout. Incorporer le fromage râpé et le jambon cru. Faire des petits tas et mettre au four à 200°C.