Recette de Mémé Mimi.
Ingrédients:
- 2.25 kg d’oranges amères
- 2.35 kg d’oranges douces
- 10 l de rosé (Côte de Provence Taradeau)
- 1 l d’alcool à 90°C
- 1/8 l d’eau de vie de marc (Taradeau)
- 2 gousses de vanille
- 3 batons de cannelle (de 10-12 cm)
- 1.7 kg de sucre cristal
- 2 citrons non traités
Préparation:
Couper les oranges en morceaux (avec la peau et les pépins). Verser tous les ingrédients dans une grosse bonbonne. Laisser macérer 40-45 jours en remuant régulièrement.