Recette de Gail Harris.
Ingrédients:
- 2 jaunes d’oeuf
- 60 ml d’huile végétale
- 75 g de céleri finement haché
- 75 g d’oignons verts finement hachés
- 35 g de persil finement haché
- 35 g radis noir, frais ou en conserve
- 1/4 de citron
- 1 feuille de laurier en morceaux
- 2 cuillères à soupe de moutarde Créole
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de tabasco
- 1 cuillère à soupe d’ail haché
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
Préparation:
Battre les jaunes d’oeufs dans un mixeur pendant 2 minutes. Rajouter l’huile et les autres ingrédients dans le mixeur en marche.